Makanan Olahan Berbahan Ikan

Aneka Olahan Bandeng, Produk Olahan Ikan, Aneka Makanan dari Ikan, Produk Unggulan UKM Kecamatan Gunung Anyar Surabaya


Leave a comment

Gizi dan Nutrisi Ikan Tuna

Gizi dan Nutrisi Ikan Tuna

Berbicara mengenai ikan tentunya pasti bertanya-tanya tentang manfaat ataupun gizi ikan yang akan di konsumsi salah satunya ikan tuna yang akan saya bahas kali ini. Banyak orang yang mengatakan bahwa ikan tuna merupakan hewan laut yang memiliki kandungan gizi yang tinggi namun ikan tuna di Indonesia masih diperoleh melalui menangkap di laut bukan dari hasil budidaya dan Jepang merupakan negara yang banyak mengekspor ikan tuna di berbagai negara.

Kandungan gizi dan nutrisi ikan tuna hampir dua kali dari kadar protein telur yang selama ini kita kenal sebagai sumber protein utama. Ikan tuna sendiri termasuk ikan yang memiliki kandungan lemak yang rendah daging ikan tuna yang berwarna putih ternyata mengandung protein yang lebih tinggi dari pada daging ikan tuna yang berwarna merah. Mengkonsumsi ikan 30 gram perhari ternyata dapat  mereduksi risiko kematian akibat penyakit jantung hingga 50 persen.

Ikan tuna juga mengandung banyak manfaat untuk tubuh di antaranya yaitu, baik untuk kesehatan mata apa lagi untuk bayi yang baru lahir dan anak-anak yang masih balita, dapat mencegah stroke, mencegah obesitas, meningkatkan fungsi kognitif otak omega 3 pada ikan tuna ternyata mampu meningkatkan fungi pengingat pada otak sehingga menghindarkan kita dari penyakit degenarasi fungsi otak seperti Alzheimer karena membantu memperlancar suplai darah ke otak , meningkatkan respon hormon insulin asam lemak omega 3 yang terdapat pada tuna tersebut dapat membantu meregulasi berat badan.

Tak hanya ikan tuna saja yang memiliki gizi dan nutrisi yang bermanfaat didaerah pesisir Surabaya, tepatnya di daerah Gunung Anyar Tambak, banyak dijumpai tambak-tambak yang membudidayan ikan bandeng. Kondisi pantai pesisir yang banyak ditumbuhi dengan hutan bakau, sangat cocok untuk budidaya bandeng. Di gunung anyar telah banya di jumpai pembuatan ikan bandng dengan berbagai macam masakan dan tentunya ikan ini tak kalah enaknya dan mempunyai gizi maupun nutrisi yang melebihi ikan tuna jadi anda tak perlu takut lagi mengkonsumsi ikan bandeng yang dibilang banyak durinya tersebut.

Jika berminat ingin membudidayakan bandeng tambak gunung anyar atau ingin menikmati hasil olahan ikan bandeng yang bermacam-macam anda bisa langsung mendatangi tambak-tambak yang ada di gunung anyar. Untuk info lebih lanjut anda bisa mengunjungi blog dibawah ini.

===================================================================================

Ingin kuliner khas olahan ikan bandeng? Silahkan klik ======>>> http://goo.gl/fpJECK

Advertisements


Leave a comment

Makan Ikan Bandeng Bebas Duri, Aman untuk Si Kecil

Makan Ikan Bandeng Bebas Duri, Aman untuk Si Kecil

Ikan merupakan hewan yang hidup di air banyak macam ikan yang dapat kita konsumsi terutama ikan bandeng ini yang ternyata banyak mengandung berbagai macam manfaat. Apa lagi untuk anak-anak ikan ini banyak mengandung omega 3 yang melebihi ikan salmon yang selama ini kita kenal. Namun harus tetap berhati-hati dengan ikan yang satu ini sebab banyak orang yang tidak menyukainya karena ikan ini terlalu banyak sekali durinya baik duri halus maupun duri yang besar.

Makan bandeng bebas duri, aman untuk si kecil tentunya hal yang wajib bagi orang tua untuk memperhatikannya sebab ikan tersebut banyak sekali durinya yang berbahaya apabila tertelan oleh si kecil, jadi untuk anda sebagai orang tua sebaiknya jika membeli ikan bandeng yang nantinya di konsumsi oleh anak beli saja yang sudah di cabut durinya. Dipasar sekarang sudah banyak pedagang yang menjual bandeng cabut duri sehingga tidak susah jika anda mengolah berbagai macam masakan yang berbahan dasar ikan bandeng.

Ikan bandeng juga ternyata bisa dijadikan sebuah oleh-oleh khas di suatu tempat seperti halnya di gunung anyar, berbagai macam olahan ikan bandeng yang bisa anda bawa pulang semuanya ada di gunung anyar. Ikan bandeng di olah menjadi berbagai macam masakan seperti bandeng sapit tanpa duri, otak-otak bandeng, nugget bandeng, bandeng pepes, abon bandeng dan masih banyak lagi olahan dari ikan bandeng yang dapat di jadikan oleh-oleh yang tentunya khas dari gunung anyar.

Didaerah pesisir Surabaya, tepatnya di daerah Gunung Anyar Tambak, banyak dijumpai tambak-tambak yang membudidayan ikan bandeng. Kondisi pantai pesisir yang banyak ditumbuhi dengan hutan bakau, sangat cocok untuk budidaya bandeng. Jadi anda tak perlu takut lagi mengkonsumsi ikan bandeng yang dibilang banyak durinya tersebut.

Jika berminat ingin membudidayakan bandeng tambak gunung anyar atau ingin menikmati hasil olahan ikan bandeng yang bermacam-macam anda bisa langsung mendatangi tambak-tambak yang ada di gunung anyar. Untuk info lebih lanjut anda bisa mengunjungi blog dibawah ini.

===================================================================================

Ingin kuliner khas olahan ikan bandeng? Silahkan klik ======>>> http://goo.gl/fpJECK


Leave a comment

Pengrajin Bandeng Cabut Duri di Gunung Anyar

Pengrajin Bandeng Cabut Duri di Gunung Anyar

Berbagai jenis ikan tentunya kita sudah mengetahui termasuk ikan yang satu ini yang sudah familyar di semua masyarakat. Ikan bandeng merupakan ikan yang mengandung banyak omega 3 dibandingkan dengan ikan salmon yang selama ini menjadi iakn yang selalu dicari-cari oleh para ibu-ibu hamil yang meyakini ikan tersebut memiliki manfaat yang banyak bagi janin yang sedang dikandung.

Namun banyak juga yang tidak menyukai ikan bandeng ini, sebab ikan ini memiliki banyak duri yang membuat kita terkadang jengkel ketika memakannya. Harus memilah-milah terlebih dahulu ketika hendak memakan. Di era yang modern ini para pengrajin bandeng cabut duri di gunung anyar sudah berinovasi membuat berbagai macam olahan ikan bandeng yang di gemari oleh masyarakat. Selain menjual bandeng tanpa duri juga ada bandeng sapit, bandeng asap, otak-otak bandeng dan masih banyak yang lainnya. Sehingga kita sebagai konsumen tidak perlu susah-susah lagi jika ingin memakan bandeng yang terkenal dengan banyak durinya tersebut.

Pengrajin bandeng cabut duri di gunung anyar tersebar di berbagai desa-desa jika anda berkunjung di gunung anyar dengan makanan khasnya yaitu ikan bandeng, pasti anda akan menjumpai berbagai tempat yang menyediakan jasa cabut duri maupun sentra ukm yang menjual berbagai macam olahan ikan bandeng tersebut. Bandeng juga mempunyai berbagai macam manfaat untuk di konsumsi anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan salah satunya yaitu meningkatkan kjesehatan otak pada anak. Dengan mengkonsumsi ikan bandeng setiap hari dengan cukup tentunya akan membantu mencukupi kebutuhan protein bagi tubuh.

Didaerah pesisir Surabaya, tepatnya di daerah Gunung Anyar Tambak, banyak dijumpai tambak-tambak yang membudidayan ikan bandeng. Kondisi pantai pesisir yang banyak ditumbuhi dengan hutan bakau, sangat cocok untuk budidaya bandeng. Jadi anda tak perlu takut lagi mengkonsumsi ikan bandeng yang dibilang banyak durinya tersebut.

Jika berminat ingin membudidayakan bandeng tambak gunung anyar atau ingin menikmati hasil olahan ikan bandeng yang bermacam-macam anda bisa langsung mendatangi tambak-tambak yang ada di gunung anyar. Untuk info lebih lanjut anda bisa mengunjungi blog dibawah ini.

===================================================================================

Ingin kuliner khas olahan ikan bandeng? Silahkan klik ======>>> http://goo.gl/fpJECK


Leave a comment

Ikan Bandeng untuk Oleh-oleh Khas Gunung Anyar Surabaya

Ikan Bandeng untuk Oleh-oleh Khas Gunung Anyar Surabaya

Berbicara oleh-oleh tentunya identik dengan makanan atau jajanan ringan dari sebuah tempat yang dikunjungi namun budaya asing sering menyebutnya dengan souvenir, pengertian kata tersebut keduanya sama. Di berbagai tempat wisata pastinya selalu menjual makanan atau jajanan khas daerahnya masing-masing, sebab itu termasuk ciri khas kota itu, jadi andai sedang berkunjung ke Jogja tentunya oleh-oleh yang di jual disana identik dengan bakpia jika berbicara mengenai makanan. Namun untuk oleh-oleh fashion mereka biasanya selalu identik datang ke malioboro.

Di gunung anyar surabaya sendiri juga memiliki oleh-oleh maupun jajanan yang khas gunung anyar, di gunung anyar terkenal dengan tambak-tambak bandeng dan budidaya ikan bandeng. Banyaknya tambak-tambak tersebut menjadikan masyarakat untuk berinovasi dengan ikan bandeng. Selain menjual ikan mentah dan benih ikan bandeng, di gunung anyar juga mendirikan sentra ukm pengolahan ikan bandeng. Ikan bandeng di olah dengan berbagai macam masakan maupun olahan ikan bandeng. Diantara yang di olah yakni seperti ikan bandeng tanpa duri, bandeng pepes, otak-otak bandeng, bandeng presto, bandeng sapit, abon bandeng, nugget bandeng, bandeng asap dan masih banyak lagi olahan-olahan serba bandeng yang cocok untuk di jadikan oleh-oleh ketika berkunjung ke gunung anyar surabaya.

Jadi tak hanya kota-kota besar saja yang memiliki oleh-oleh khas di gunung anyarpun juga memiliki oleh-oleh khas meskipun tak hanya di gunung anyar saja yang memiliki makanan khas ikan bandeng.

Didaerah pesisir Surabaya, tepatnya di daerah Gunung Anyar Tambak, banyak dijumpai tambak-tambak yang membudidayan ikan bandeng. Kondisi pantai pesisir yang banyak ditumbuhi dengan hutan bakau, sangat cocok untuk budidaya bandeng. Jadi anda tak perlu takut lagi mengkonsumsi ikan bandeng yang dibilang banyak durinya tersebut.

Jika berminat ingin membudidayakan bandeng tambak gunung anyar atau ingin menikmati hasil olahan ikan bandeng yang bermacam-macam anda bisa langsung mendatangi tambak-tambak yang ada di gunung anyar. Untuk info lebih lanjut anda bisa mengunjungi blog dibawah ini.

===================================================================================

Ingin kuliner khas olahan ikan bandeng? Silahkan klik ======>>> http://goo.gl/fpJECK


Leave a comment

Cara Membersihkan Ikan Bandeng

Cara Membersihkan Ikan Bandeng

Ikan bandeng terkenal sangat gurih tetapi banyak sekali duri atau tulangnya. Di perutnya terdapat 16 pasang tulang besar, sedangkan di punggungnya ada 42 pasang duri bercabang. Lalu sepanjang garis lateral terdapat beberapa pasang duri cabang. Membersihkan ikan merupakan hal yang sudah biasa bagi kita sebab setiap hari kita selalu makan dengan lauk pauk yang beraneka macam dan ikan laut maupun tawar tak pernak ketinggalan. Untuk anda yang belum mengetahui bagaimana cara membersihkan ikan bandeng kami punya caranya.

1. Gunakan telenan kayu untuk menahan ikan agar tidak berubah posisi ketika di bersihkan.

2. Bersihkan terlebih dahulu sisik ikan bandeng dengan menggunakan pisau yang tajam.

3. Untuk sisik ikan yang keras sebelum dibersihkan sebaiknya anda rendam dulu di dalam air  selama 5 menit pakai air panas utntuk merendamnya yang sudah di beri air jeruk nipis cara ini mampu melunakkan sisik ikan bandeng yang keras.

4. Untuk membersihkan durinya, demi menghindari ikan jadi berantakan, maka pegang bagian ekor dan kepala ikan, lalu tarik ekor secara perlahan (tarik kuat dan perlahan). Jika kurang kuat, kepala bisa agak ditekuk, sehingga terdengar bunyi “krek”. Duri pun akan tercabut dengan sendirinya. Sayatan pada punggung bisa diteruskan lebih dalam sampai bandeng terbelah dan bersihkan kotorannya. Dan untuk mencabut durinya anda bisa menggunakan pinset.

Cara-cara di atas pasti anda sudah mengetahui sebab cara membersihkan ikan bandeng sebenarnya mudah tergantung kita sendiri bagaimana cara membersihkan dan mencabut duri-durinya yang banyak tersebut.

Didaerah pesisir Surabaya, tepatnya di daerah Gunung Anyar Tambak, banyak dijumpai tambak-tambak yang membudidayan ikan bandeng. Kondisi pantai pesisir yang banyak ditumbuhi dengan hutan bakau, sangat cocok untuk budidaya bandeng. Jadi anda tak perlu takut lagi mengkonsumsi ikan bandeng yang dibilang banyak durinya tersebut.

Jika berminat ingin membudidayakan bandeng tambak gunung anyar atau ingin menikmati hasil olahan ikan bandeng yang bermacam-macam anda bisa langsung mendatangi tambak-tambak yang ada di gunung anyar. Untuk info lebih lanjut anda bisa mengunjungi blog dibawah ini.

===================================================================================

Ingin kuliner khas olahan ikan bandeng? Silahkan klik ======>>> http://goo.gl/fpJECK


Leave a comment

Menghilangkan Bau Tanah Pada Ikan Bandeng

Menghilangkan Bau Tanah pada Ikan Bandeng

Bandeng merupakan ikan yang populer di Asia Tenggara, ikan ini merupakan satu-satunya spesies yang masih ada dalam familia Chanidae. Ikan ini hidup di samudera hindia dan samudera pasifik, ikan ini banyak di gemari karena rasanya yang gurih dan mengandung banyak manfaat namun ikan bandeng juga memiliki kelemahan diantaranya dagingnya berduri sangat banyak dan kadang-kadang ikan ini berbau lumpur atau tanah.

Meskipun harga ikan bandeng relatif murah, tapi ikan air tawar ini sebenarnya tidak kalah nikmat dibandingkan dengan ikan laut. Kandungan gizi ikan bandeng juga lebih besar dibanding dengan ikan salmon dan asam lemak pada bandeng yang bersifat hipokolesterolemik ternyata dapat menurunkan kadar kolesterol darah. Ikan bandeng juga memiliki protein yang cukup tinggi. Kondisi ini menjadikan bandeng sangat mudah dicerna dan baik dikonsumsi oleh semua usia untuk mencukupi kebutuhan protein tubuh, menjaga dan memelihara kesehatan serta mencegah penyakit akibat kekurangan zat gizi mikro.

Biasanya ada sebagian orang yang tidak bisa mengolah ikan bandeng yang terkadang bau tanah itu, cara yang mudah untuk menghilangkan bau tanah pada ikan bandeng yaitu dengan memberi cuka, cuci bersih terlebih dahuli ikan bandeng lalu olesi seluruh permukaan ikan bandeng dengan cuka dan diamkan selama 20 menit kemudian bilas dengan air bersih. Atau anda bisa menggunakan garam, cuci juga ikan yang akan di olah jika ikan berukuran besar anda bisa memotongnya sesuai selera anda. Kemudian buat rendaman yang terbuat dari garam, air dan kunyit lalu rendam bandeng dalam campuran tersebut dan diamkan selama 1 jam. Setelah itu anda bisa mengolahnya sesuai selera.

Didaerah pesisir Surabaya, tepatnya di daerah Gunung Anyar Tambak, banyak dijumpai tambak-tambak yang membudidayan ikan bandeng. Kondisi pantai pesisir yang banyak ditumbuhi dengan hutan bakau, sangat cocok untuk budidaya bandeng. Jadi anda tak perlu takut lagi mengkonsumsi ikan bandeng yang dibilang banyak durinya tersebut.

Jika berminat ingin membudidayakan bandeng tambak gunung anyar atau ingin menikmati hasil olahan ikan bandeng yang bermacam-macam anda bisa langsung mendatangi tambak-tambak yang ada di gunung anyar. Untuk info lebih lanjut anda bisa mengunjungi blog dibawah ini.

===================================================================================

Ingin kuliner khas olahan ikan bandeng? Silahkan klik ======>>> http://goo.gl/fpJECK


Leave a comment

Pemanfaatan Limbah Ikan Bandeng

Pemanfaatan Limbah Ikan Bandeng

Berbicara limbah tentunya kita sudah mengetahui bahwa limbah yaitu buangan yang dihasilkan oleh suatu produksi baik industri maupun domestik (rumah tangga). Namun kali ini kita akan membahas mengenai tentang pemanfaatan limbah ikan bandeng. Yang biasanya ikan ini tidak disukai oleh sebagian orang sebab ikan ini banyak sekali durinya sehingga enggan untuk memakan ikan ini. Namun jangan salah ikan ini memiliki sejuta manfaat mulai dari daging, kuling, tulang hingga duri ikan bandeng.

Pemanfaatan limbah ikan bandeng misalnya tulang ikan bandeng ternyata dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan gelatin. Namun industri pengolahan ikan bandeng tanpa tulang saat ini belum dimanfaatkan secara optimal. Gelatin merupakan bahan pembentuk gel, pembentuk kekentalan, dan pembentuk emulsi. Gelatin berasal dari pemutusan protein kolagen yang terkandung dalam tulang ikan bandeng. Selain itu limbah tulang ikan bandeng juga bisa di olah menjadi tepung yang biasanya dipakai sebagai campuran membuat bakso di samping penggunaan tepung tapioca.

Selain dijadikan gelatin limbah duri ikan bandeng juga bisa dibuat sebagai makanan siap saji yaitu berupa abon duri ikan bandeng yang gurih dan renyah. Jadi bila anda memiliki industri pengolahan ikan bandeng sebaiknya limbah ikan tersebut jangan dibuang begitu saja setidaknya manfaatkan menjadi sesuatu yang masih mengandung nilai jual yang tinggi. Serta jangan mengotori bumi ini dengan limbah-limbah yang dapat merusak alam usahakan apabila memiliki industri limbah yang anda hasilkan dikelola dengan baik dan benar.

Didaerah pesisir Surabaya, tepatnya di daerah Gunung Anyar Tambak, banyak dijumpai tambak-tambak yang membudidayan ikan bandeng. Kondisi pantai pesisir yang banyak ditumbuhi dengan hutan bakau, sangat cocok untuk budidaya bandeng. Jadi anda tak perlu takut lagi mengkonsumsi ikan bandeng yang dibilang banyak durinya tersebut.

Jika berminat ingin membudidayakan bandeng tambak gunung anyar atau ingin menikmati hasil olahan ikan bandeng yang bermacam-macam anda bisa langsung mendatangi tambak-tambak yang ada di gunung anyar. Untuk info lebih lanjut anda bisa mengunjungi blog dibawah ini.

===================================================================================

Ingin kuliner khas olahan ikan bandeng? Silahkan klik ======>>> http://goo.gl/fpJECK